世界上，那些最著名的葡萄酒产区，都是用数百年的悠久历史来打造的，其中波尔多葡萄酒产区有两千多年的历史。

Bituriges Vivisques的凯尔特人部落，位于加隆河（Garonne）流域，直到公园前三世纪建立了波提加拉城（Burdigala），即早期的波尔多，那里较早地种植了葡萄。在罗马的影响下，该部落种植培育了一种特殊的葡萄品种，拉比卡特（la Biturica），比利牛斯山区（pyreneenne)葡萄品种，后演变为维杜卡（Vidure），卡美乐（Carmenet），最后成为（Cabernet）。公园四世纪的著名修辞学家，波尔多的产业主Ausone，认为他的家乡是以“巴克斯酒神（Bacchus）”、河流、和伟大人物而闻名。 阅读全文

一般来说，葡萄酒的可以存放的时间主要取决于酒的品质，而酒的品质来源于酿造工艺、葡萄园和年份因素，当然你得在合适的保存环境条件下。好酒可以存放比较长的时间。针对法国的情况汇总如下：

对于白葡萄酒：
勃艮第：夏布丽（Chalis）一般1-10年；其他质量比较好的勃艮第白葡萄酒2-8年。
罗纳河谷：Marsanne和Roussanne的白葡萄酒3-10年。 阅读全文

如果你对葡萄酒不是有比较专业的了解，那你肯定会对葡萄酒资料里面的打分会有疑惑，比如：“＊＊＊葡萄酒 RP 99，WS 96， 5000RMB”。99分意味着什么样的品质，RP、WS又是何许人或者组织。

葡萄酒的评分一般是由一些葡萄酒专栏作家（本身就是品酒师）和杂志品酒团队作出的质量评价。大写字母是人名或者组织的缩写，RP代表一个美国人Robert Parker，WS代表Wine Spectator杂志，ST代表Stephen Tanzer，AM指勃艮第葡萄酒评论家Allen Meadows。 阅读全文