德国葡萄酒

德国的葡萄酒产区是全世界葡萄酒产区的最北端，分布在北纬47-52度，由于气候寒冷，为了让葡萄达到充分成熟，德国的葡萄采摘时间较迟，因此酿出酒精浓度比较低，果香芬芳清爽的顶级葡萄酒，是寒冷地区葡萄酒的典范。德国以出产白葡萄酒为主，从一般的干白到甜白到不多见的贵腐葡萄酒，几乎占葡萄酒产量的85%。此外，德国还是世界闻名的冰酒的故乡，生产清甜爽口、甜而不腻、性价比很高的冰酒。

葡萄品种
德国葡萄酒多数使用单一品种酿造，主要的白葡萄品种有雷司令和琼瑶浆，红葡萄品种有黑比诺和Dornfelder

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